Unsere Speisekarte
| TAPAS |
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| Sauce Allioli mit Focacciabrot |
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2,40 € |
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Frisch gebackene Kartoffelspalten
mit Sauce Allioli |
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3,00 € |
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Knoblauchbaguette
knusprig gebacken mit Gartenkresse serviert |
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3,10 € |
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Mediterranes Gemüse
mit Koriander, Käutern der Provence, Knoblauch, Tomatensalsa und Feta gebacken, dazu Focaccia
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4,30 € |
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Bruschetta "Pomodoro"
mit feinem Ragout von Fleischtomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch auf gebratenem Ciabatta, Salatbukett |
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4,60 € |
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Bruschetta „El Lothi“
gebratenes Ciabatta mit feinem Ragout fin
und Camembert überbacken
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5,10 € |
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Datteln im Speckmantel
mit Tomaten-Nuss-Dip und Focaccia |
5,10 € |
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Gebackene Tintenfischringe
mit Sauce Allioli |
6,10 € |
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Würziges Chili con Carne
mit Tacco, Sauerrahm
und Tomatenwürfeln |
5,90 € |
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Das Spanierpfännchen
mit gebratener Chorizo, Kartoffel, Paprika, Zwiebel und Tomate mit Käse überbacken, dazu Focaccia |
6,60 € |
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Weinbergschnecken
mit Cafe de Paris-Sauce, Waldpilzen
und Käse überbacken, Focaccia |
8,10 € |
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Blätterteigpastetchen
mit Rahmchampignons, gebratenen Cherrytomaten und Sauce Hollandaise |
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8,50 € |
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In Knoblauchöl gebratene Garnelen
mit Paprika, Zwiebeln, Avocado-Allioli
und Focaccia |
9,10 € |
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| Räucherlachs mit Käse-Reibekuchen, Sauerrahm und Salatbeilage |
10,30 € |
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Gemischter Tapasteller
"Alte Remise" |
10,90 € |
| nach oben |
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| Aus unserem Suppentopf |
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Cappuccino von der frischen Tomate
mit Grissini-Stange und Basilikum, dazu Focaccia |
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5,50 € |
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Maifelder Kartoffel-Lauchsüppchen
mit Räucherlachs, dazu Focaccia |
5,60 € |
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Spanisches Mandelsüppchen
mit gebratenen Garnelen auf Zitronengras, Focacciabrot
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6,10 € |
| nach oben |
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| Da haben wir den Salat |
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| Gemischter Beilagensalat |
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3,40 € |
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Der Bauernsalat
mit Oliven, Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Fetakäse und Aceto Balsamico, dazu unser Focaccia |
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7,10 € |
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Der bunte Blattsalat
mit gebratenen Speck-Champignons
mit knackigen Brotcroutons und herzhaftem Sauerrahm, dazu unser Focacciabrot |
10,10 € |
| auch vegetarisch ohne Speck möglich |
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Der bunte Blattsalat
mit gebratenen Putenstreifen
Melonenschiffchen und Himbeerdressing,
dazu unser Focacciabrot |
10,30 € |
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Der bunte Blattsalat
mit Rote-Beete-Gnocchis
Zucchinispalten, Sonnenbumenkerne und Kräuterzwiebeln an hausgemachtem Schmand und Focacchiabrot
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11,20 € |
| nach oben |
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Vegane Spezialitäten
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| Portion Falafel mit hausgemachtem Tomaten-Nuss-Dip |
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4,70 € |
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Flammkuchen
mit Tomaten-Nuss-Dip, Zucchinitaler, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Oliven und Kräuter der Provence |
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9,10 € |
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Tortellini „Mediterrano“
mi Thymian, Olivenöl, Tomate und Zucchini an Salsa picante |
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9,90 € |
| nach oben |
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| Remisen Spezial |
"EnchiNaki"
Türkischer Teigfladen mit gebratener Putenbrust, Oliven, Fetakäse, Tomaten, Zwiebeln, Blattsalat und Sauce Allioli |
7,20 € |
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Vegetarische Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und Emmentaler
überbacken, dazu ein Blattsalat |
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8,60 € |
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Vollvegetarisch al horno
Gemüse aus dem Ofen mit einer
Vinaigrette und würziger
Tapenade serviert |
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8,60 € |
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Rote-Beete-Gnocchi
mit Rahmchampignons und Käse saftig gebacken |
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8,90 € |
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Spanischer Flammkuchen
mit Kräuterschmand, Paprika, Tomaten, Chorizo, Zwiebeln, und Käse saftig gebacken |
9,30 € |
| auch ohne Chorizo möglich |
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Gebratene Kasslerrückenmedaillons
mit Apfel-Weinsauerkraut und gebackenem
Rosmarin-Kartoffelpürree
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12,90 € |
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Hausherren-Toast
mit gekochtem Schinken, gebratenen Schweinemedaillons,
Rahmchampignons und Käse überbacken,
dazu ein knackiger Blattsalat
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12,90 € |
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Ungarischer Saftgulasch
mit gebratenen Semmelknödeltalern und Beilagensalat
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13,70 € |
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Tagliatelle mit frisch gebratenen Lachswürfeln,
buntem Gemüse, Basilikum und Cherrytomaten in Kräutersahne
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13,90€ |
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Medaillons von der Hähnchenbrust
mit Rahmchampignons, Butterspätzle und Salatbeilage
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14,20 € |
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"Pinchos grande mixta"
Großer Fleischspieß mit Medaillons
von Schwein und Pute,
Kartoffelspalten, Sauce Allioli
und Beilagensalat |
16,20 € |
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Das Remisentöpfchen
Medaillons von Schweineinefilet und Pute
auf hausgemachten Spätzle, mit Champignons in Rahm und Beilagensalat |
16,40 € |
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Hirschkeulenschnitzel
mit Champignons a la creme, Preiselbeerbirne,
Apfelrotkohl und Kräuterspätzle |
16,50 € |
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Rosa gebratenes Entenbrustfilet
mit Apfel-Majoranjus, Apfelrotkohl und gebratenen Semmelknödeltalern
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18,90 € |
| nach oben |
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| Kinderteller |
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Räuberteller
1x Teller und Besteck um
bei Mama und Papa mitzuessen |
0,00 € |
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Spaghettini
mit Sauce Bolognaise |
5,20 € |
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Kinderschnitzel
mit Kartoffelspalten |
6,60 € |
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Hähnchenbrustfilet
mit Rahmgemüse und Kroketten |
6,90 € |
| nach oben |
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| Hauptgerichte |
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Maifelder Krüstchen
(knuspriges Schnitzel) mit Speck
und Spiegelei auf Brot, Salatbeilage |
10,10 € |
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Piccata von der Putenbrust
mit Salsa picante auf Rosmarin-Spaghetti
und Beilagensalat |
14,10 € |
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Cordon-Bleu vom Schwein
mit buntem mediterranen Rahmgemüse und Spätzle |
14,30 € |
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Schweinerückensteak
mit Ragout fin und Sauce Hollandaise überbacken, Apfelrotkohl und Kartoffelkrusteln
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14,60 € |
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Schweinemedaillons
mit fruchtiger Paprikasauce, Folienkartoffeln, Sauerrahm und Salatbeilage |
14,90 € |
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Gebratenes Lachssteak
mit Rahmspitzkohl und gebackenem
Rosmarin-Kartoffelpüree
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16,90 € |
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Rumpsteak
mit Cafe de Paris-Sauce, Grilltomate, Speckbohnenröllchen und Kartoffelkrusteln |
18,10 € |
| nach oben |
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| Für 2 Personen |
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Lachs-Loin (1/2 Seite Lachs)
mit Kräuterbutter, Tomatenscheiben
und Basilikum gebraten serviert,
mit buntem Rahmgemüse, Folienkartoffeln
mit Sauerrahm und knackigem Bauernsalat |
35,40 € |
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Die Remisenplatte für zwei
Gambas, Medaillons von Rind, Schwein
und Pute mit Grillspeck, Grilltomate, Speckbohnenröllchen, Cafe de-Paris-Sauce, Spätzle und Kartoffelspalten ² |
36,70 € |
| nach oben |
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Für / ab 4 Personen
(nur auf Vorbestellung) |
Burgpfanne
acht verschiedene Gemüsesorten
mit Putenbrustfilet in Rotweintunke
und Focacciabrot |
12,10 €
p.P. |
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Paella mixta
mit Schwein, Kaninchen,
Huhn und Meeresfrüchten |
17,10 €
p.P. |
| nach oben |
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| Unsere Desserts |
| Gemischtes Eis ohne Sahne |
2,80 € |
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| Gemischtes Eis mit Sahne |
3,30 € |
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Der Remisen-Beeren-Michel
im Weckglas serviert mit
Vanillesauce und Mangosorbet |
5,20 € |
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Burghofbecher
Vanilleeis mit heißen Burghofkirschen,
Kirschwasser, Sahne und Schokoraspeln |
5,30 € |
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Gebackenes Vanilleeis
auf Saucenspiegel mit Beerengrütze
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5,90 € |
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Lauwarmer Zimt-Apfelkuchen
mit Vanillesauce und hausgemachtem Zwetschgeneis
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6,10 € |
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Hausgemachte Quarkmousse
mit Beerengrütze und Waldbeereis
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6,10 € |
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Der Nutella-Tassenkuchen
mit Vanillesauce und hausgemachtem Zwetschgeneis
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6,10 € |
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Das Remisen-Dessert
mit Quarkmousse, lauwarmer Apfel-Zimtkuchen und
Zwetschgeneis
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6,90 € |
| nach oben |
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Vegetarisch |
Eine Speisekarte mit ausgewiesenen Zusatzstoffen und Allergenen liegt in der Remise für Sie bereit.
Sprechen Sie uns an! |
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