Unsere Speisekarte

TAPAS
Focacciabrot mit Sauce Allioli 2,90 €
   
Kartoffelspalten
mit Sauce Allioli
3,50 €
   
Knoblauchbaguette knusprig gebacken mit Gartenkresse serviert  3,50 €
   
Bruschetta "Pomodoro"
mit feinem Ragout von Fleischtomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch auf gebratenem Ciabatta, Salatbukett
5,40 €
   
Mediterranes Gemüse
mit Koriander, Kräutern der Provence, Knoblauch, Tomatensalsa und Feta gebacken, dazu Focaccia
5,90 €
   
Datteln im Speckmantel
mit Tomate-Nuss-Dip und Focaccia
5,90 €
   
Überbackene Remisen-Kartoffelhälften
mit Kräuterschmand, Kresse und Salatbuket
6,40 €
   
Madrilenische Albondigas
würzige Fleischbällchen mit Salsa picante und Manchegokäse überbacken,  dazu unser Focacchia
6,50 €
   
Gebackene Tintenfischringe
mit Sauce Allioli     
6,70 €
   
Würziges Chili con Carne mit Tacco-Chips, Sauerrahm und Tomatenwürfeln 6,90 €
   
Bruschetta „Rumpelstilzchen“
mit Kräuterrührei und gebratenem Speckchampignons an Salatsträüßchen
7,90 €
auch vegetarisch ohne Speck möglich  
   
Das Spanierpfännchen mit gebratener Chorizo, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Tomaten mit Käse überbacken, dazu Focaccia   8,10 €
   
Weinbergschnecken
mit Cafe-de-Paris-Sauce, Waldpilzen und
Käse überbacken, dazu unser Focaccia
8,60 €
   
Blätterteigpastetchen
mit Kräuterrahmchampignons, Sauce Hollandaise und gebutterten Kirschtomaten
8,90 €
   
In Knoblauchöl gebratene Garnelen mit Paprika, Zwiebeln, Allioli und Focaccia
10,20 €
   
Gemischter Tapasteller „Alte Remise“
11,50 €
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Aus unserem Suppentopf
   
Französische Zwiebelsuppe
mit gebackenem Käsecrouton
5,90 €
   
Cappuccino von der Fleischtomate mit Basilikumrahm mit überbackenem Pesto-Focaccia
5,90 €
   
Hausgemachtes Champignonrahmsuppe
mit Kressesahne, dazu Focaccia
5,90 €
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Da haben wir den Salat
   
Beilagensalat 4,10 €
     
Der Bauernsalat mit Oliven, Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Fetakäse und Aceto Balsamico, dazu unser Focaccia 8,10 €
   
Der bunte Blattsalat mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen
Melonenschiffchen und Himbeerdressing,
dazu unser Focaccia
12,20 €
   
Der bunte Blattsalat mit gebratenen Speckchampignons
knackigen Brotcroutons und herzhaftem Sauerrahm, dazu unser Focacciabrot
13,40 €
auch vegetarisch ohne Speck möglich  
     

Der bunte Blattsalat mit rosa gebratener Entenbrust
Himbeerdressing, knusprigen Brotchips und gebackenen Remisenkartoffelhälften mit Sauerrahm

16,90 €
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Vegane Spezialitäten
     
Portion Falafel (VEGAN) mit hausgemachtem Tomaten-Nuss-Dip 5,30 €
   
Kritharaki
mit buntem Gemüse, mediterranen Kräutern und veganem Käse knusprig gebacken, dazu ein Pomodori-Salat
12,80 €
   
Gegrillte Salatherzen
mit Aceto-Balsamico, Pinienkernen, Pimento-Bruschetta
und gebratenen Champignons
13,40 €
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Remisen-Spezial
   
"EnchiNaki"
Türkischer Teigfladen mit gebratener Hähnchenbrust, Oliven, Fetakäse, Tomaten, Zwiebeln, Blattsalat und Sauce Allioli
8,50 €
   
Vegetarische Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und Emmentaler
überbacken, dazu ein Blattsalat
9,80 €
   
Vollvegetarisch al horno
Gemüse aus dem Ofen mit einer Vinaigrette und würziger Tapenade serviert

10,40 €
   
Knuspriger Flammkuchen
mit Sauerrahm, Tomaten, Chorizo, Paprika, Zwiebeln und Käse saftig gebacken
11,20 €
auch vegetarisch ohne Chorizo möglich  
   
Gnocchi
mit Kräuterrahmschampignons und Käse saftig gebacken, dazu ein Beilagensalat
11,40 €
   
Tagliatelle mit frischen Champignons
in Kräuterrahm, dazu ein Pomodori-Salat
13,30 €
   
Der Remisen-Burger
mit gegrilltem Bacon, Röstzwiebeln und Käse überbacken, dazu Coleslaw und knusprige Kartoffelspalten mit Allioli
13,40 €
   
Kardinals-Toast
Toast mit gekochtem Schinken, gebratenen Garnelen, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Sauce Hollandaise überbacken, dazu Hummersauce und Salatbeilage
14,20 €
   
Feuriger Paprikagulasch
in der Pfanne serviert, mit Remisen-Kräuterkartoffeln und Salatbeilage
15,20 €
   
Pollo al Ajillo
Hähnchenbrust mit mediterranen Kräutern, Knoblauch und Ratatouillegemüse,
mit Mandelspaghettini in der Pfanne serviert
 16,40 €
   
„Pinchos grande mixta“
Großer Fleischspieß mit Medaillons von Schwein
und Hähnchenbrust, Kartoffelspalten, Sauce Allioli und Beilagensalat
17,40 €
   
Remisentöpfchen
Medaillons von Schweineinefilet und Hähnchenbrust auf hausgemachten Spätzle, mit Champignons in Kräuterrahmsauce und Beilagensalat
17,40 €
   
Rinderschnitzel
mit Paprika-Pfefferrahmsauce, Grilltomate,
Speckbohnenröllchen und Kroketten
18,50 €
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Hauptgerichte
   
Maifelder Krüstchen (knuspriges Schnitzel)
mit Speck und Spiegelei auf Brot, Salatbeilage
12,80 €
   
Piccata von der Hähnchenbrust
mit Salsa picante auf Rosmarin-Spaghetti
und Beilagensalat
 15,90 €
   
Cordon Bleu vom Schwein
mit buntem mediterranem Rahmgemüse und Spätzle
15,90 €
   
Schweinemedaillons mit fruchtiger Paprikasauce, Folienkartoffeln, Sauerrahm und Salatbeilage
 16,20 €
   
Paniertes Schweinerückenschnitzel
mit frischer Champignonrahmsauce, Kräuterspätzle, Salatbeilage
17,20 €
   
Gebratenes Lachssteak auf Ratatouillegemüse und Kräutertagliatelle
17,80 €
   
Rumpsteak mit Cafe-de-Paris-Sauce, Grilltomate, Speckbohnenröllchen und Kroketten                          21,50 €
Für 2 Personen
   
Lachs-Loin (1/2 Seite Lachs)
mit Kräuterbutter, Tomatenscheiben und Basilikum gebraten serviert, mit buntem Rahmgemüse, Folienkartoffeln mit
Sauerrahm und knackigem Bauernsalat
41,20 €
   
Die Remisenplatte für zwei
Medaillons von Rind, Schwein und
Hähnchen, mit Grillspeck, Gambas, Grilltomate, Speckbohnenröllchen, Cafe de-Paris-Sauce, Spätzle und Kartoffelspalten
41,20 €
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Für ab 4Personen
(NUR auf Vorbestellung!!!)
 
Burgpfanne
acht verschieden Gempüsesorten mit Putenbrustfilet in Rotweintunke und Focacchiabrot
14,40 €
p.P.
   
Paella mixta
mit Schwein, Kaninchen, Huhn und Meeresfrüchten

19,40 €
p.P.

Kindergerichte

   
Räuberteller
1x Teller und Besteck um bei Mama und Papa mitzuessen
0,00 €
   
Spaghettini mit Sauce Bolognese 6,80 €
   
Kinderschnitzel mit Kartoffelspalten 7,40
   
Medaillon von der Hähnchenbrust
mit Rahmgemüse und Kroketten
7,60 €
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Unsere Desserts
   
Gemischtes Eis ohne Sahne 3,60 €
   
Gemischtes Eis mit Sahne 4,10 €
   
Burghofbecher
Vanilleeis mit heißen Burghofkirschen, Kirschwasser, Sahne und Schokoraspeln
6,10 €
   
Lauwarmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis, Pflaumenragout und Sahne
6,40 €
   
Der Remisen-Nussknacker
mit hausgemachtemWalnusseis, karamelisierten
Walnüssen, Schokosauce, Ahornsirup und Sahne
6,40 €
   
Hausgemachtes Himbeerparfait
auf frischer Blaubeergrütze an Zitronen-Panna-Cotta
6,60 €
   
Der hausgemachte Remisen-Käsekuchen im Glas
Eine luftig leckere Creme aus Mascarpone-Quark mit Zitrone und Vanille auf knusprigem Butterkeks-Crumble mit Kirsch-Beerengrütze garniert, dazu ein hausgemachtes
Eis von der Tonkabohne auf Mangomark
7,40 €
   
Das Remisen-Dessert
Hausgemachte Quarkmousse mit Beerengrütze, Tonkabohneneis und frischem lauwarmen Pfirsich-Zitronenkuchen
7,90 €
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Mo. & Di. Ruhetag
Mi. & Do. 12.00 bis 14.00 Uhr &
(Küche bis 13.30 Uhr)
17.30 bis 21.00 Uhr
(Küche bis 20.00 Uhr)
Fr. bis Sa. 12.00 bis 14.00 Uhr &
(Küche bis 13.30 Uhr)
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(Küche bis 21.00 Uhr)
So.- & Feiertag 12.00 bis 20.30 Uhr
(mit durchgehend warmer
Küche bis 19.30 Uhr)
 
Reservierung unter Tel./WhatsApp: (0 26 54) 81 00
   
   
   
   
   
   
   
   
   
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