Unsere Speisekarte

TAPAS
   
Sauce Allioli mit Focacciabrot 2,40 €
   
Frisch gebackene Kartoffelspalten
mit Sauce Allioli
3,00 €
   
Knoblauchbaguette
knusprig gebacken mit Gartenkresse serviert
3,10 €
   
Mediterranes Gemüse
mit Koriander, Käutern der Provence, Knoblauch, Tomatensalsa und Feta gebacken, dazu Focaccia

4,30 €
   
Bruschetta "Pomodoro"
mit feinem Ragout von Fleischtomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch auf gebratenem Ciabatta, Salatbukett
4,60 €
   
Datteln im Speckmantel
mit Tomaten-Nuss-Dip und Focaccia
5,10 €
   
Gebackene Tintenfischringe
mit Sauce Allioli
6,10 €
   
Würziges Chili con Carne
mit Tacco, Sauerrahm
und Tomatenwürfeln
6,30 €
   
Das Spanierpfännchen
mit gebratener Chorizo, Kartoffel, Paprika, Zwiebel und Tomate mit Käse überbacken, dazu Focaccia
6,60 €
   

„Lardino“ Stangenspargel
im Speckmantel gebacken an Tomaten-Blattsalat mit Brotcroutons

6,80 €
   
Bruschetta „Asperges“
mit Kräuterrührei, gebratenem Spargel und
Garnelen an kleinem Salatbukett
7,20 €
   
Spargel-Tomaten-Gratin
Zweierlei Spargel mit Tomatenwürfeln, Spargelsauce
und Mozzarella gratiniert, dazu Focacchia
7,20 €
   

Weinbergschnecken
mit Cafe de Paris-Sauce, Waldpilzen
und Käse überbacken, Focaccia

8,20 €

   

Blätterteigpastetchen
mit feldfrischem Spargelragout und
lauwarmen Schinkentütchen

8,80 €
   
Spargelcocktail „Mediterrano“
mit Pimento, Ei und Vinaigrette serviert, dazu Tomaten-Focacchia mit Käse überbacken
8,90 €
   
In Knoblauchöl gebratene Garnelen
mit Paprika, Zwiebeln, Avocado-Allioli
und Focaccia
9,20 €
   
Räucherlachs mit Käse-Reibekuchen, Sauerrahm und Salatbeilage 10,30 €
   
Gemischter Tapasteller
"Alte Remise"
10,90 €
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Aus unserem Suppentopf
   
Cappuccino von der Fleischtomate
mit Crissini und frischem Basilikum
5,50 €
   
Hausgemachtes Süppchen
von zweierlei Spargel mit Räucherlachs-Focacchia
5,60 €
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Da haben wir den Salat
   
Gemischter Beilagensalat 3,40 €
   
Der Bauernsalat
mit Oliven, Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Fetakäse und Aceto Balsamico, dazu unser Focaccia
7,10 €
   
Der bunte Blattsalat
mit gebratenen Hähnchenbrusfiletstreifen

Melonenschiffchen und Himbeerdressing,
dazu unser Focacciabrot
10,30 €
   

Der bunte Blattsalat
mit gebratenen Butterspargelstückchen

Sonnenblumenkernen, Tomatenwürfeln, verlorenen Eiern
und herzhaftem Sauerrahm,
dazu unser Focacciabrot

11,20 €
   

Der bunte Blattsalat mit gebratenen Lachswürfeln, Pimento-Bruschetta und herzhaftem Sauerrahm

12,90 €
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Vegane Spezialitäten
   
Portion Falafel mit hausgemachtem Tomaten-Nuss-Dip 4,80 €
   
Tortellini „Mediterrano“
mi Thymian, Olivenöl, Tomate und Zucchini an Salsa picante
9,90 €
   
Gegrillte Salatherzen
mit Aceto-Balsamico, Pimento-Bruschetta, Pinienkernen
und gebratenem Spargel
9,90 €
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Remisen Spezial
"EnchiNaki"
Türkischer Teigfladen mit gebratener Putenbrust, Oliven, Fetakäse, Tomaten, Zwiebeln, Blattsalat und Sauce Allioli
7,20 €
   

Gemüse-Gnocchi
in Basilikum-Knoblauchrahm mit Käse saftig gebacken

 
   
Vegetarische Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und Emmentaler
überbacken, dazu ein Blattsalat
8,60 €
   
Vollvegetarisch al horno
Gemüse aus dem Ofen mit einer
Vinaigrette und würziger
Tapenade serviert
8,60 €
   
Frühlings-Flammkuchen
mit Sauerrahm, Räucherlachs, zweierlei
Spargel Tomatenwürfeln und Käse
9,90 €
   
Der Spargel-Maifeldgruß
Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und Spargel mit Käseim Ofen gebacken, dazu ein Beilagensalat

 
auch ohne Speck möglich  
   

Dreimal „S“
Spargel, Spaghetti und Schinken in einer leichten
Basilikumsauce, dazu ein Pomodori-Salat

11,90 €
   
Prinzessinnen-Toast
Toast mit gekochtem Schinken, Spargel
Hähnchenbrustfilet und Sauce Hollandaise überbacken, dazu ein knackiger Blattsalat
12,90 €
   
Gebratenes Kräuterhähnchenbrustfilet
auf frischem Ratatouillegemüse und Mandeltagliatelle
14,60 €
   
„Pinchos grande mixta“
Großer Fleischspieß mit Medaillons
von Schwein und Hähnchenbrust, Kartoffelspalten,Sauce Allioli und Beilagensalat
16,20 €
   
Rinderschnitzel
mit Paprika-Pfefferrahmsauce, Grilltomate,
Speckbohnen und hausgemachten
Mandelkroketten
16,40 €
   
Remisentöpfchen
Medaillons von Schweineinefilet und Hähnchenbrust auf hausgemachten Spätzle,
mit buntem Spargel-Tomatenragout nappiert, Beilagensalat
16,40 €
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Kinderteller
   
Räuberteller
1x Teller und Besteck um
bei Mama und Papa mitzuessen
0,00 €
   
Spaghettini
mit Sauce Bolognaise
5,20 €
   
Kinderschnitzel
mit Kartoffelspalten
6,60 €
   
Hähnchenbrustfilet
mit Rahmgemüse und Kroketten
6,90 €
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Spargel von Kopf bis Fuß...
 
Portion Naunheimer Stangenspargel
mit neuen Kartoffeln und...

... flüssiger Butter oder Sauce Hollandaise
13,90 €
... gemischtem Schinken
15,90 €
... gebratener Kräuterhähnchenbrust
16,90 €
... Medaillons vom Schweinefilet
17,90 €
... kleinem Rumpsteak
22,80 €
Hauptgerichte
   
Maifelder Krüstchen
(knuspriges Schnitzel) mit Speck
und Spiegelei auf Brot, Salatbeilage
10,20 €
   
Piccata von der Putenbrust
mit Salsa picante auf Rosmarin-Spaghetti
und Beilagensalat
14,20 €
   
Cordon-Bleu vom Schwein
mit buntem mediterranen Rahmgemüse und Spätzle

14,40 €

   
Schweinerückensteak „Prinzess“
mit Spargel und Sauce Hollandaise überbacken,
Kartoffelkrusteln, Salatbeilage

14,80 €
   
Schweinemedaillons
mit fruchtiger Paprikasauce, Folienkartoffeln, Sauerrahm und Salatbeilage
14,90 €
   
Gebratenes Lachssteak
auf Ratatouille-Gemüse mit Mandeltagliatelle
16,90 €
   
Rumpsteak „Strindtberg“
mit Cafe-de-Paris-Sauce, Grilltomate, Speckbohnenröllchen und Kartoffelkrusteln
18,80 €
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Für 2 Personen
   
Lachs-Loin (1/2 Seite Lachs)
mit Kräuterbutter, Tomatenscheiben
und Basilikum gebraten serviert,
mit buntem Rahmgemüse, Folienkartoffeln
mit Sauerrahm und knackigem Bauernsalat
35,40 €
   
Die Remisenplatte für zwei
Gambas, Medaillons von Rind, Schwein
und Pute mit Grillspeck, Grilltomate, Speckbohnenröllchen, Cafe de-Paris-Sauce, Spätzle und Kartoffelspalten
36,70 €
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Für 4 Personen
(nur auf Vorbestellung)

   
Burgpfanne
acht verschiedene Gemüsesorten mit Hähnchenbrustfilet
in Rotweintunke und Focacciabrot
12,10 €
p.P.
   
Paella mixta
mit Schwein, Kaninchen,
Huhn und Meeresfrüchten
17,10 €
p.P.
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Unsere Desserts
Gemischtes Eis ohne Sahne 2,80 €
   
Gemischtes Eis mit Sahne 3,30 €
   
Der Remisen-Beeren-Michel
im Weckglas serviert mit
Vanillesauce und Mangosorbet
5,20 €
   
Burghofbecher
Vanilleeis mit heißen Burghofkirschen,
Kirschwasser, Sahne und Schokoraspeln
5,30 €
   
Frischer Mango-Joghurt-Timbal
auf hausgemachter Erdbeergrütze
5,60 €
   
Lauwarmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis, Beerengrütze und Sahne
5,80 €
   
Hausgemachtes Pfefferminzparfait
mit marinierten Erdbeeren

5,90 €

   
Das Beste von der Erdbeere
Hausgemachtes Erbeersorbet mit frischem
Erdbeer-Joghurt-Timbal auf Erdbeergrütze
und Erdbeerbeignet
7,10 €
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Vegetarisch

Eine Speisekarte mit ausgewiesenen Zusatzstoffen und Allergenen liegt in der Remise für Sie bereit.
Sprechen Sie uns an!

 
>> Hier können Sie unsere Speisekarte
auch als pdf herunterladen<<
 
Regionalität und Frische ...
... sind bei uns ganz groß geschrieben.
Wir beziehen einen Großteil unsere Produkte
aus unserem direkten Umfeld.
   
   
   
Öffnungszeiten
Mo.& Di. Ruhetag
Mi. - Do. 11.30 bis 14.00 Uhr & 17.00 bis 22.00 Uhr
Küche bis 21.30 Uhr
Fr. & Sa. 11.30 bis 14.00 Uhr & 17.00 bis 24.00 Uhr
Küche bis 22.00 Uhr
So.- & Feiertag 9.30 bis 22.00 Uhr mit durchgehend
warmer Küche bis 20.30 Uhr
(an Brunchsonntagen ab 10.30 Uhr)
Gerne öffnen wir für Gruppen auf Anfrage bzw. nach Vereinbarung.
Reservierung unter Tel.: (0 26 54) 81 00
   
   
   
   
   
   
   
   
   
Bei uns ist keine Kartenzahlung möglich!
 
   
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