Unsere Speisekarte
TAPAS |
Focacciabrot mit Sauce Allioli |
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2,90 € |
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Kartoffelspalten
mit Sauce Allioli |
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3,50 € |
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Knoblauchbaguette knusprig gebacken mit Gartenkresse serviert |
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3,50 € |
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Bruschetta "Pomodoro"
mit feinem Ragout von Fleischtomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch auf gebratenem Ciabatta, Salatbukett |
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5,40 € |
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Mediterranes Gemüse
mit Koriander, Kräutern der Provence, Knoblauch, Tomatensalsa und Feta gebacken, dazu Focaccia |
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5,90 € |
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Datteln im Speckmantel
mit Tomate-Nuss-Dip und Focaccia |
5,90 € |
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Überbackene Remisen-Kartoffelhälften
mit Kräuterschmand, Kresse und Salatbuket |
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6,40 € |
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Madrilenische Albondigas
würzige Fleischbällchen mit Salsa picante und Manchegokäse überbacken, dazu unser Focacchia |
6,50 € |
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Gebackene Tintenfischringe
mit Sauce Allioli |
6,70 € |
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Würziges Chili con Carne mit Tacco-Chips, Sauerrahm und Tomatenwürfeln |
6,90 € |
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Bruschetta „Rumpelstilzchen“
mit Kräuterrührei und gebratenem Speckchampignons an Salatsträüßchen
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7,90 € |
auch vegetarisch ohne Speck möglich |
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Das Spanierpfännchen mit gebratener Chorizo, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Tomaten mit Käse überbacken, dazu Focaccia |
8,10 € |
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Weinbergschnecken
mit Cafe-de-Paris-Sauce, Waldpilzen und
Käse überbacken, dazu unser Focaccia |
8,60 € |
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Blätterteigpastetchen
mit Kräuterrahmchampignons, Sauce Hollandaise und gebutterten Kirschtomaten
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8,90 € |
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In Knoblauchöl gebratene Garnelen mit Paprika, Zwiebeln, Allioli und Focaccia
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10,20 € |
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Gemischter Tapasteller „Alte Remise“
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11,50 € |
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Aus unserem Suppentopf |
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Französische Zwiebelsuppe
mit gebackenem Käsecrouton |
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5,90 € |
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Cappuccino von der Fleischtomate mit Basilikumrahm mit überbackenem Pesto-Focaccia
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5,90 € |
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Hausgemachtes Champignonrahmsuppe
mit Kressesahne, dazu Focaccia |
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5,90 € |
nach oben |
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Da haben wir den Salat |
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Beilagensalat |
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4,10 € |
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Der Bauernsalat mit Oliven, Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Fetakäse und Aceto Balsamico, dazu unser Focaccia |
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8,10 € |
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Der bunte Blattsalat mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen
Melonenschiffchen und Himbeerdressing,
dazu unser Focaccia |
12,20 € |
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Der bunte Blattsalat mit gebratenen Speckchampignons
knackigen Brotcroutons
und herzhaftem Sauerrahm, dazu unser Focacciabrot |
13,40 € |
auch vegetarisch ohne Speck möglich |
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Der bunte Blattsalat mit rosa gebratener Entenbrust
Himbeerdressing, knusprigen Brotchips und gebackenen Remisenkartoffelhälften mit Sauerrahm |
16,90 € |
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Vegane Spezialitäten |
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Portion Falafel (VEGAN) mit hausgemachtem Tomaten-Nuss-Dip |
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5,30 € |
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Kritharaki
mit buntem Gemüse, mediterranen Kräutern und veganem Käse knusprig gebacken, dazu ein Pomodori-Salat
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12,80 €
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Gegrillte Salatherzen
mit Aceto-Balsamico, Pinienkernen, Pimento-Bruschetta
und gebratenen Champignons
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13,40 €
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Remisen-Spezial |
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"EnchiNaki"
Türkischer Teigfladen mit gebratener Hähnchenbrust, Oliven, Fetakäse, Tomaten, Zwiebeln, Blattsalat und Sauce Allioli |
8,50 € |
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Vegetarische Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und Emmentaler
überbacken, dazu ein Blattsalat |
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9,80 € |
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Vollvegetarisch al horno
Gemüse aus dem Ofen mit einer Vinaigrette und würziger Tapenade serviert
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10,40 € |
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Knuspriger Flammkuchen
mit Sauerrahm, Tomaten, Chorizo, Paprika, Zwiebeln und Käse saftig gebacken
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11,20 € |
auch vegetarisch ohne Chorizo möglich |
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Gnocchi
mit Kräuterrahmschampignons und Käse saftig gebacken, dazu ein Beilagensalat |
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11,40 € |
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Tagliatelle mit frischen Champignons
in Kräuterrahm, dazu ein Pomodori-Salat |
13,30 € |
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Der Remisen-Burger
mit gegrilltem Bacon, Röstzwiebeln und Käse überbacken, dazu Coleslaw und knusprige Kartoffelspalten mit Allioli |
13,40 € |
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Kardinals-Toast
Toast mit gekochtem Schinken, gebratenen Garnelen, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Sauce Hollandaise überbacken, dazu Hummersauce und Salatbeilage
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14,20 € |
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Feuriger Paprikagulasch
in der Pfanne serviert, mit Remisen-Kräuterkartoffeln und Salatbeilage
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15,20 € |
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Pollo al Ajillo
Hähnchenbrust mit mediterranen Kräutern, Knoblauch und Ratatouillegemüse, mit Mandelspaghettini in der Pfanne serviert |
16,40 € |
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„Pinchos grande mixta“
Großer Fleischspieß mit Medaillons von Schwein
und Hähnchenbrust, Kartoffelspalten, Sauce Allioli und Beilagensalat |
17,40 € |
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Remisentöpfchen
Medaillons von Schweineinefilet und Hähnchenbrust auf hausgemachten Spätzle, mit Champignons in Kräuterrahmsauce und Beilagensalat |
17,40 € |
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Rinderschnitzel
mit Paprika-Pfefferrahmsauce, Grilltomate,
Speckbohnenröllchen und Kroketten |
18,50 € |
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Hauptgerichte |
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Maifelder Krüstchen (knuspriges Schnitzel)
mit Speck und Spiegelei auf Brot, Salatbeilage |
12,80 € |
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Piccata von der Hähnchenbrust
mit Salsa picante auf Rosmarin-Spaghetti
und Beilagensalat |
15,90 € |
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Cordon Bleu vom Schwein
mit buntem mediterranem Rahmgemüse und Spätzle |
15,90 € |
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Schweinemedaillons mit fruchtiger Paprikasauce, Folienkartoffeln, Sauerrahm und Salatbeilage
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16,20 € |
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Paniertes Schweinerückenschnitzel
mit frischer Champignonrahmsauce, Kräuterspätzle, Salatbeilage
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17,20 € |
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Gebratenes Lachssteak auf Ratatouillegemüse und Kräutertagliatelle
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17,80 € |
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Rumpsteak mit Cafe-de-Paris-Sauce, Grilltomate, Speckbohnenröllchen und Kroketten |
21,50 € |
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Für 2 Personen |
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Lachs-Loin (1/2 Seite Lachs)
mit Kräuterbutter, Tomatenscheiben und Basilikum gebraten serviert, mit buntem Rahmgemüse, Folienkartoffeln mit
Sauerrahm und knackigem Bauernsalat
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41,20 € |
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Die Remisenplatte für zwei
Medaillons von Rind, Schwein und Hähnchen, mit Grillspeck, Gambas, Grilltomate, Speckbohnenröllchen, Cafe de-Paris-Sauce, Spätzle und Kartoffelspalten |
41,20 € |
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Für ab 4Personen
(NUR auf Vorbestellung!!!) |
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Burgpfanne
acht verschieden Gempüsesorten mit Putenbrustfilet in Rotweintunke und Focacchiabrot
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14,40 €
p.P.
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Paella mixta
mit Schwein, Kaninchen, Huhn und Meeresfrüchten |
19,40 €
p.P. |
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Kindergerichte |
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Räuberteller
1x Teller und Besteck um bei Mama und Papa mitzuessen
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0,00 € |
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Spaghettini mit Sauce Bolognese |
6,80 € |
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Kinderschnitzel mit Kartoffelspalten |
7,40 € |
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Medaillon von der Hähnchenbrust
mit Rahmgemüse und Kroketten |
7,60 € |
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Unsere Desserts |
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Gemischtes Eis ohne Sahne |
3,60 € |
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Gemischtes Eis mit Sahne |
4,10 € |
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Burghofbecher
Vanilleeis mit heißen Burghofkirschen, Kirschwasser, Sahne und Schokoraspeln |
6,10 € |
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Lauwarmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis, Pflaumenragout und Sahne |
6,40 € |
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Der Remisen-Nussknacker
mit hausgemachtemWalnusseis, karamelisierten
Walnüssen, Schokosauce, Ahornsirup und Sahne
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6,40 € |
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Hausgemachtes Himbeerparfait
auf
frischer Blaubeergrütze an Zitronen-Panna-Cotta |
6,60 € |
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Der hausgemachte Remisen-Käsekuchen im Glas
Eine luftig leckere Creme aus Mascarpone-Quark mit Zitrone und Vanille auf knusprigem Butterkeks-Crumble mit Kirsch-Beerengrütze garniert, dazu ein hausgemachtes
Eis von der Tonkabohne auf Mangomark |
7,40 € |
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Das Remisen-Dessert
Hausgemachte Quarkmousse mit Beerengrütze, Tonkabohneneis und frischem lauwarmen Pfirsich-Zitronenkuchen
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7,90 € |
nach oben |
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